• 全國服務熱線:13703725208
    資訊動態

    產品中心

    聯系我們

    固話:0372-2634002 2634003
    手機:13703725208
    傳真:0372-2634003
    地址:安陽市人民大道東段高鐵西200米路北

    大豆蛋白粉怎樣計算蛋白質的含量

    時間:2020-01-14 瀏覽:11425次
    內容介紹

    凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下,用濃硫酸消化樣品將氮都轉變成無機銨鹽,然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨,隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收,再以標準堿滴定,就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定,可由其氮量計算蛋白質含量,故此法是經典的蛋白質定量方法。

    蛋白質是含氮的化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化,使蛋白質分解,分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定,根據酸的消耗量乘以換算系數,蛋白質含量。

    掃一掃

    掃一掃

    国产AV精品一区二区三区,很污很黄能把下面看湿的故事,强奷乱码中文字幕,日本无码AV看免费大片在线